吃火鍋要當(dāng)心：辣椒粉或被胭脂紅“美過(guò)容”
冬天吃火鍋，辣椒調(diào)味品可少不了，但消費(fèi)者需要提防，這紅彤彤的辣椒面或許是“美容”后的結(jié)果。沈陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近期對(duì)調(diào)味品的抽檢結(jié)果顯示，一些調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品中違規(guī)添加了胭脂紅用于辣椒調(diào)味品著色。
沈陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局２日公布了近期對(duì)調(diào)味品的抽檢結(jié)果。本次抽查沈陽(yáng)市內(nèi)３０家企業(yè)，合格２１家，合格率７０％。沈陽(yáng)安泰食品有限公司、沈陽(yáng)市隆太食品制造有限公司等企業(yè)送檢的辣椒調(diào)味料出現(xiàn)胭脂紅檢測(cè)不合格。
據(jù)了解，胭脂紅屬于人工合成色素，其安全性遠(yuǎn)不如天然色素，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過(guò)大，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。為保證人們的身體健康，衛(wèi)生部《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確禁止在調(diào)味料中添加胭脂紅。
沈陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)部門提醒消費(fèi)者購(gòu)買調(diào)味料要注意：產(chǎn)品要密封，包裝無(wú)破損，不要購(gòu)買散裝調(diào)味料。盡量選購(gòu)標(biāo)識(shí)說(shuō)明完整詳細(xì)的產(chǎn)品，不要選擇缺少配料表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息的產(chǎn)品。正常辣椒粉呈深紅色或紅黃色，添加過(guò)胭脂紅的辣椒粉往往顏色過(guò)于鮮艷或呈淺黃色。
