武漢加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
今年以來，國家農(nóng)業(yè)部、湖北省農(nóng)業(yè)廳、省畜牧獸醫(yī)局先后5次對武漢市畜產(chǎn)品“飛檢”采樣，抽檢的品種主要包括豬肝、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、禽蛋等，抽檢樣品數(shù)共計322批次，分別對瘦肉精、三聚氰胺、重金屬等17類違禁藥物殘留進(jìn)行檢測化驗(yàn)，監(jiān)測結(jié)果顯示該市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率達(dá)100%。
據(jù)了解，目前武漢市254個畜禽養(yǎng)殖小區(qū)(規(guī)模養(yǎng)殖場)全部建有養(yǎng)殖檔案，畜禽出欄需經(jīng)動物檢疫員實(shí)地查驗(yàn)標(biāo)識；屠宰企業(yè)經(jīng)索證查標(biāo)、檢疫合格后方屠宰加工；畜產(chǎn)品經(jīng)檢疫合格并附有動物產(chǎn)品檢疫證明方可進(jìn)入流通市場銷售。力從養(yǎng)殖源頭、運(yùn)輸、屠宰加工、市場銷售等環(huán)節(jié)建立長效監(jiān)管機(jī)制，確保畜產(chǎn)品安全。
畜產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留直接威脅市民食品安全，為此武漢市比照農(nóng)業(yè)部監(jiān)測畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的模式和標(biāo)準(zhǔn)，將畜產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留檢測納入常規(guī)性工作范疇，全市18臺流動檢測車在養(yǎng)殖、屠宰、市場等環(huán)節(jié)進(jìn)行抽樣檢測。確保了畜禽養(yǎng)殖小區(qū)(規(guī)模養(yǎng)殖場)、定點(diǎn)屠宰企業(yè)和大中型肉品批發(fā)市場的監(jiān)督抽檢覆蓋面達(dá)100%。截至7月底，全市共開展有毒有害物質(zhì)殘留監(jiān)測40057批次，維持了畜產(chǎn)品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢。
武漢市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，武漢市已建立動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制，市、區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督部門充分發(fā)揮產(chǎn)地、運(yùn)輸、屠宰、市場等環(huán)節(jié)動物檢疫監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)作用，依法實(shí)施市場準(zhǔn)入、監(jiān)控、封殺、退市、追溯制度，不斷探索、創(chuàng)新畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管模式，全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全長時期維持在國內(nèi)較高水平。
2010-08-26
