浙江省新版《生豬屠宰管理?xiàng)l例》實(shí)施
“我市目前共有9個(gè)定點(diǎn)屠宰廠（場），新條例把保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康等放到了首位。”市經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)人告訴記者，按照規(guī)定，今后全市生豬屠宰必須通過這些屠宰廠（場）進(jìn)行。
新條例規(guī)定，生豬屠宰前，必須進(jìn)行瘦肉精等禁用藥物檢測，未經(jīng)檢測或者檢測不合格的不準(zhǔn)屠宰。違反規(guī)定的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，對生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）處1萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點(diǎn)處1000元以上1萬元以下的罰款。另外，條例中還規(guī)定，嚴(yán)禁生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)以及其他任何單位、個(gè)人對生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
對從事生豬產(chǎn)品銷售的市場、超市、商場等經(jīng)營者，新條例明文規(guī)定，經(jīng)營者將與生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）簽訂協(xié)議，通過實(shí)行“場廠掛鉤”和統(tǒng)一配送制度規(guī)范肉品流通秩序和肉制品的安全。
“這些是防止含有瘦肉精等禁用藥物的生豬產(chǎn)品，危害餐桌安全的手段。”市經(jīng)貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“與之前執(zhí)行的老條例相比，新條例在生豬屠宰、肉品加工、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售等方面的監(jiān)管更加嚴(yán)格。”
據(jù)介紹，除了農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的生豬產(chǎn)品不得上市銷售外，新條例還要求，屠宰廠（場）要建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度，對其屠宰、加工、銷售的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。
2010-09-21
