浙江推出新版生豬屠宰條例
屠宰廠（場）如出現屠宰含有瘦肉精生豬，將被罰款5萬元。近日，筆者從有關部門了解到，鄉(xiāng)下個人自宰自食的生豬產品，也將不能再上市銷售。據了解，這些規(guī)定都是出自浙江省新版《生豬屠宰管理條例》。
“浙江省嘉興市目前共有9個定點屠宰廠（場），新條例把保障生豬產品質量安全，保障人民身體健康等放到了首位。”市經貿委負責人告訴筆者，按照規(guī)定，今后全市生豬屠宰必須通過這些屠宰廠（場）進行。
新條例規(guī)定，生豬屠宰前，必須進行瘦肉精等禁用藥物檢測，未經檢測或者檢測不合格的不準屠宰。違反規(guī)定的，由商務主管部門責令改正，對生豬定點屠宰廠（場）處1萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點處1000元以上1萬元以下的罰款。
對從事生豬產品銷售的市場、超市、商場等經營者，新條例明文規(guī)定，經營者將與生豬定點屠宰廠（場）簽訂協(xié)議，通過實行“場廠掛鉤”和統(tǒng)一配送制度規(guī)范肉品流通秩序和肉制品的安全。
“這些是防止含有瘦肉精等禁用藥物的生豬產品危害餐桌安全的手段。”市經貿委相關負責人說，“與之前執(zhí)行的老條例相比，新條例在生豬屠宰、肉品加工、運輸、存儲、銷售等方面的監(jiān)管更加嚴格。”
據介紹，除了農村地區(qū)個人自宰自食的生豬產品不得上市銷售外，新條例還要求，屠宰廠（場）要建立肉品品質檢驗管理制度，對其屠宰、加工、銷售的生豬產品質量安全負責。
2010-10-28
