全國(guó)統(tǒng)一熱線
0510-82363065
澳專家:中國(guó)海鮮飲食習(xí)慣影響亞太魚類未來
| 【環(huán)球網(wǎng)報(bào)道 記者張陽】據(jù)澳大利亞新快網(wǎng)援引澳大利亞9號(hào)電視臺(tái)10月10日?qǐng)?bào)道，一名澳大利亞海洋生物學(xué)家表示，中國(guó)食客們的胃口決定著亞太地區(qū)珊瑚礁的未來和依賴它們生存的海洋生物的未來。 據(jù)報(bào)道，來自于澳大利亞科研委員會(huì)的法斌伊博士(Mike Fabinyi)與北京大學(xué)劉能教授一起對(duì)北京喜愛海鮮的食客和廚師飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究，以找出中國(guó)這個(gè)世界最大海鮮市場(chǎng)的未來走向。 法斌伊教授說：“中國(guó)消費(fèi)進(jìn)口海鮮數(shù)量上升和整個(gè)亞太地區(qū)一些傳統(tǒng)魚類數(shù)量大大減少有關(guān)。這種需求如此強(qiáng)勁，通常會(huì)影響任何正在實(shí)施的魚類資源保護(hù)和管理手段。” 報(bào)道稱，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，最近幾年中國(guó)人對(duì)魚翅大快朵頤的嗜好開始減退，取而代之的是鮮美的巖礁魚類。不過，法斌伊教授認(rèn)為這對(duì)于巖礁魚類來說并非完全是壞消息，因?yàn)檫@顯示出中國(guó)食客的口味和飲食習(xí)慣是可以改變的。 報(bào)道還指出，雖然中國(guó)食客們環(huán)保意識(shí)的提高對(duì)于鯊魚翅的消費(fèi)減少有些影響，但他們飲食喜好的真正轉(zhuǎn)變更多是因?yàn)閷?duì)健康、食品安全和新鮮度的擔(dān)憂。 法斌伊教授稱，絕大多數(shù)中國(guó)食客不知道很多生鮮巖礁魚類是漁民用氰化物捕撈上來的，在運(yùn)輸過程中養(yǎng)于狀態(tài)糟糕的籠子內(nèi)，還被注入了高劑量的抗生素和鎮(zhèn)靜劑，然后才最終從熱帶國(guó)家經(jīng)過漫長(zhǎng)旅程到達(dá)中國(guó)。 他說：“假如消費(fèi)者們更關(guān)注健康問題，就不會(huì)對(duì)蘇眉這樣的高風(fēng)險(xiǎn)瀕危巖礁魚或者其他巖礁魚類感興趣了，因此食用者也會(huì)越發(fā)減少。改變不可持續(xù)的飲食習(xí)慣的憧憬是好的，然而巖礁魚類的未來仍然充滿了不確定性。中國(guó)海鮮市場(chǎng)未來幾年將如何發(fā)展，直接而重大地影響到世界巖礁魚類產(chǎn)地國(guó)家的生態(tài)環(huán)境，對(duì)全球魚類未來儲(chǔ)量也有影響。” |
