在市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)面前，通過(guò)構(gòu)建準(zhǔn)確、成熟的大數(shù)據(jù)來(lái)奠定行業(yè)信息的基石，或許能逃脫“豬周期”的魔咒。

　　2013年已經(jīng)進(jìn)入第四季度，生豬市場(chǎng)仍然處于“豬周期”的低谷階段。大部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)情緒并不高漲，顯然今年行情仍不樂(lè)觀。

　　其實(shí)，自2011年經(jīng)歷了豬價(jià)瘋漲后，整個(gè)生豬市場(chǎng)已經(jīng)持續(xù)低迷至今。今年初雖然生豬行業(yè)受到了黃浦江漂流病死豬、禽流感、瘦肉精等客觀事件的影響，但究其根本還是“供過(guò)于求”。生豬存欄量過(guò)度飽和帶來(lái)的隱患，包括能繁母豬的存欄量和育肥豬的存欄量，都在嚴(yán)重影響著市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，導(dǎo)致“豬周期”這個(gè)魔咒一直無(wú)法破除。生豬養(yǎng)殖者也在困惑，何時(shí)應(yīng)該補(bǔ)欄?

　　如今已經(jīng)進(jìn)入了數(shù)字化時(shí)代，規(guī)模化養(yǎng)殖也在快速發(fā)展。建立動(dòng)態(tài)的數(shù)據(jù)和完善的預(yù)警機(jī)制是規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的最好方法，已成了行業(yè)的共識(shí)。一些規(guī)模化生豬養(yǎng)殖企業(yè)也已經(jīng)開(kāi)始著手建立自己的企業(yè)數(shù)據(jù)信息平臺(tái)。那么，生豬市場(chǎng)的大數(shù)據(jù)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)了嗎?

　　市場(chǎng)信息不對(duì)稱

　　與股市一樣，生豬養(yǎng)殖同樣充滿了不可預(yù)測(cè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。很多養(yǎng)殖者深有體會(huì)。這個(gè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵就在于，養(yǎng)殖者無(wú)法預(yù)判市場(chǎng)價(jià)格及行情。中國(guó)目前的生豬養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀是各自為戰(zhàn)的狀態(tài)，而且散養(yǎng)戶的群體龐大，風(fēng)險(xiǎn)更加無(wú)法控制。

　　生豬養(yǎng)殖需要一個(gè)過(guò)程，最快的育肥階段也要4~5個(gè)月，周期比白羽肉雞的40天長(zhǎng)很多。加上投入的成本大，如果是從種豬開(kāi)始飼養(yǎng)，至少需要一年左右的時(shí)間，期間市場(chǎng)價(jià)格不停變動(dòng)，養(yǎng)殖戶無(wú)法知道自己飼養(yǎng)的生豬將來(lái)是否能夠賺到錢，因此看起來(lái)養(yǎng)豬存在很大的盲目性。

　　那么建立一個(gè)清晰的數(shù)據(jù)庫(kù)就成為當(dāng)務(wù)之急。要對(duì)各地的市場(chǎng)需求數(shù)量和消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)調(diào)查，建立動(dòng)態(tài)管理的數(shù)據(jù)庫(kù)，以便隨時(shí)掌握市場(chǎng)變化;然后按照市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果安排生產(chǎn)，對(duì)生豬養(yǎng)殖也要建立動(dòng)態(tài)管理的數(shù)據(jù)庫(kù)，將養(yǎng)殖規(guī)?？刂圃诤侠淼姆秶鷥?nèi)，避免盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模造成供求失衡，從而導(dǎo)致行業(yè)的全面虧損。

　　可實(shí)際情況是，大多數(shù)的養(yǎng)殖戶看到豬肉漲價(jià)了，就增加存欄量。而當(dāng)生豬價(jià)格下跌、養(yǎng)殖者虧本時(shí)，母豬就成了成本負(fù)擔(dān)，宰殺情況開(kāi)始抬頭。這種情況周而復(fù)始。當(dāng)然，這里不能不提政府關(guān)于生豬養(yǎng)殖的補(bǔ)貼政策?？v觀這6年來(lái)生豬存欄量的變化可以看到，2007年8月，國(guó)家為了刺激生豬生產(chǎn)，加大對(duì)基礎(chǔ)母豬、大型飼養(yǎng)場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)小區(qū)、養(yǎng)豬大縣的補(bǔ)貼力度，要求各地建立能繁母豬的補(bǔ)貼制度，扶持生豬的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)。國(guó)家按每頭50元的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)飼養(yǎng)能繁母豬的養(yǎng)殖戶給予補(bǔ)貼后，養(yǎng)殖戶的能繁母豬存欄量快速增加。2008年，在供應(yīng)充足之后的補(bǔ)貼，則給了市場(chǎng)一個(gè)錯(cuò)誤的信號(hào)，造成養(yǎng)殖者一哄而上，導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩。2012年9月，能繁母豬存欄量超過(guò)5000萬(wàn)頭，而后一直在高位運(yùn)行。如果養(yǎng)殖政策的利好繼續(xù)刺激后續(xù)的存欄量增加，這將是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)。

　　科學(xué)預(yù)警力不從心

　　當(dāng)前，包括國(guó)家發(fā)改委和地方畜牧局都會(huì)不間斷地發(fā)布生豬的預(yù)警信息。但由于缺乏完整的信息，養(yǎng)殖者難以判斷豬肉價(jià)格，也就無(wú)法及時(shí)調(diào)整存欄量。東方艾格分析師郭會(huì)勇認(rèn)為，政府預(yù)警信息顯得有些滯后，無(wú)法對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的生豬養(yǎng)殖者進(jìn)行指導(dǎo)。在公布數(shù)據(jù)方面，農(nóng)業(yè)部掌握存欄量，發(fā)改委公布豬糧比價(jià)，進(jìn)行生豬行業(yè)的預(yù)警。很多生豬養(yǎng)殖者表示，等政府發(fā)布預(yù)警的時(shí)候，養(yǎng)殖戶已經(jīng)連續(xù)虧損一個(gè)多月了!