豬肉價格打破逢節(jié)必漲規(guī)律　業(yè)內(nèi)預(yù)測年后或探底

昨日，導(dǎo)報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然年關(guān)將至，市民對豬肉需求逐漸提高，但“二師兄”的價格卻打破了逢節(jié)必漲的規(guī)律，廈門生豬、豬肉價格持續(xù)下跌，相比去年同期降幅約兩成。業(yè)內(nèi)預(yù)測，年后市民有可能吃到更便宜的豬肉。

 

豬肉價一周降了一兩元

“眼下正是冬季傳統(tǒng)消費旺季，可是豬肉價格卻降了，最便宜的前腿肉才6.98元!”昨天下午，呂厝天虹二樓超市里，細心的曹阿姨發(fā)現(xiàn)，相比較前一周，最近豬肉價格又降了1元多。

對此，銷售人員告訴導(dǎo)報記者，昨天，帶皮腿肉價格10.49元/斤，五花肉和三層肉也僅售11.79元/斤，平均比上周降了一元左右。

蓮花路口一家超市統(tǒng)計數(shù)據(jù)也顯示，近期全國豬肉批發(fā)價格都比較低迷,本周豬肉價格平均較上周便宜近1元,降幅約為7%。而與去年同期豬肉價格相比，今年肉價降幅近兩成。

肉價下跌，主要是因為生豬出欄價一路下行。

老張是龍巖上杭縣的一位養(yǎng)殖戶，和多數(shù)漳州、龍巖的養(yǎng)殖戶一樣，他的豬多數(shù)銷往廈門。往年這個時候，老張的心情是美滋滋的，但今年卻高興不起來。據(jù)他透露，1月份之前，生豬還能賣6.5元/斤左右，但上周生豬出欄價格跌到6.2元/斤，“一天一個價，降得太厲害了”。

而據(jù)新農(nóng)網(wǎng)上周六統(tǒng)計，2014年第二周生豬價格持續(xù)下跌，連續(xù)跌幅讓人詫異，本周生豬價格較上周震蕩下跌0.77元/公斤，跌幅為5.13%，福建跌幅與全國持平。同一時間，漳州薌城區(qū)生豬價格12.8元/公斤，龍巖新羅區(qū)生豬報價最低12元/公斤，均已跌破6:1(豬糧比)盈虧平衡點。

春節(jié)過后或許更便宜

春節(jié)前后是豬肉市場需求高峰期，也是養(yǎng)殖戶掙錢的時候，為何價格反而下跌?

業(yè)內(nèi)人士介紹，不少養(yǎng)殖戶將存欄大豬留至最近出欄，致使屠宰場日存量增大而連續(xù)降價，尤其是冬至過后，生豬疫情風(fēng)險加大，養(yǎng)殖戶急于銷售，市場供大于求，生豬出欄價必然下跌。
 

盡管生豬收購價已經(jīng)跌破虧損點，但在老張看來，春節(jié)前肉價很難升起來，春節(jié)過后甚至可能會更低。“春節(jié)即將到來,估計會對市場有一些拉動,但就目前來看,市場豬源依然充足,預(yù)計年關(guān)時豬肉價格不會出現(xiàn)大幅走高的現(xiàn)象，而新年過后，需求下降，肉價走低依然是主旋律。”廈門市畜牧業(yè)協(xié)會人員表示，短期內(nèi)，生豬市場供應(yīng)量不會有大幅度的下降,春節(jié)過后,豬肉價格將延續(xù)降勢。

真是幾家歡喜幾家愁。廈門市場如此的豬肉行情，消費者花更少的錢就能過個好年，可相比之下，廈門乃至周邊的養(yǎng)殖戶卻愁思滿面—本想年關(guān)多賺一點，沒想到還得做虧本買賣。