中藥材喂出生態(tài)豬 “養(yǎng)生肉”即將面市

　　2014年，豬市震蕩下行趨勢(shì)一直持續(xù)到年底，整個(gè)一年豬價(jià)低迷不振，對(duì)于養(yǎng)豬人來(lái)說(shuō)是一個(gè)“寒冬”。面對(duì)連續(xù)下滑的豬價(jià)，養(yǎng)豬人紛紛收縮規(guī)模減少虧損，為何時(shí)走出這個(gè)“寒冬臘月”而備戰(zhàn)。

　　就在豬市嚴(yán)重不景氣的情況下，雅安營(yíng)生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱營(yíng)生農(nóng)業(yè))卻瞄準(zhǔn)了生豬市場(chǎng)，傾力打造年出欄5000頭的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，并且迅速形成生產(chǎn)、加工、銷售為一體的“生豬產(chǎn)業(yè)”鏈。

　　近日，營(yíng)生農(nóng)業(yè)再次傳出消息，由營(yíng)生農(nóng)業(yè)獨(dú)家配方飼料喂養(yǎng)的第一批生態(tài)豬肉將在我市上市。營(yíng)生農(nóng)業(yè)為何選擇落戶雅安?“營(yíng)生肉”與我們平時(shí)食用的生豬肉有什么樣的區(qū)別?1月26日開始，記者走進(jìn)營(yíng)生農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地、銷售網(wǎng)點(diǎn)，探訪“營(yíng)生肉”與眾不同的秘密。

　　一個(gè)雅安人的感恩情懷

　　回報(bào)家鄉(xiāng)，從創(chuàng)業(yè)開始，營(yíng)生農(nóng)業(yè)創(chuàng)建人李明山一直有這樣的想法。經(jīng)過(guò)20多年商海打拼，在“4·20”蘆山強(qiáng)烈地震災(zāi)后恢復(fù)重建的戰(zhàn)場(chǎng)上，李明山終于如愿以償。

　　1月26日15時(shí)，辦理完生態(tài)農(nóng)業(yè)種植中藥材及初加工項(xiàng)目相關(guān)手續(xù)，李明山又開始了他新的工作——中藥材種植基地的發(fā)展規(guī)劃。

　　災(zāi)后重建

　　圓“營(yíng)生”10年夢(mèng)想

　　“我10年前就想養(yǎng)豬，但一直沒有好的配方和合適的環(huán)境。”在滎經(jīng)縣胡長(zhǎng)保街營(yíng)生農(nóng)業(yè)臨時(shí)辦公室里，營(yíng)生農(nóng)業(yè)創(chuàng)建人李明山開門見山直奔主題。

　　李明山是天全縣興業(yè)鄉(xiāng)人，20多年前開始進(jìn)入商場(chǎng)打拼。水電、化工、煤礦、石材、建材……10多年前從煤礦行業(yè)轉(zhuǎn)型進(jìn)入成都市場(chǎng)搞建材，事業(yè)逐漸穩(wěn)固成型。

　　2002年，李明山有幸認(rèn)識(shí)了中醫(yī)世家出生的付光全，在付光全的影響下，李明山開始對(duì)中藥材有了一定的研究。“當(dāng)時(shí)，付老師發(fā)明的純中藥材飼料添加劑剛剛獲得專利，就想進(jìn)行合作開發(fā)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。”李明山說(shuō)。

　　雅安生態(tài)資源非常豐富，是成都平原向青藏高原的過(guò)渡地帶，境內(nèi)約有80%的面積是中高山地，海拔在600米—3000米之間，屬中緯度亞熱帶濕潤(rùn)氣候，四季分明，年平均氣溫在16.2℃,具有得天獨(dú)厚的水質(zhì)資源;土壤肥沃，地理環(huán)境，氣候條件優(yōu)越，適宜多種藥材生長(zhǎng)。

　　雅安藥用植物十分豐富，栽培種類多，是全省大宗中藥材主要產(chǎn)區(qū)之一。全市共有中藥材12000多個(gè)品種，其中大宗中藥材品種300多個(gè)，地道中藥材品種有天麻、川牛膝、當(dāng)歸等。

　　“災(zāi)后恢復(fù)重建，黨和政府承諾既要讓大家住上好房子，還要過(guò)上好日子。”李明山說(shuō)，現(xiàn)在農(nóng)房建設(shè)已經(jīng)接近尾聲，受災(zāi)群眾住上好房子的夢(mèng)想即將實(shí)現(xiàn)。但要過(guò)上好日子，廣大農(nóng)民就需要好的產(chǎn)業(yè)支撐，大范圍解決農(nóng)民的就業(yè)問題，農(nóng)民有了穩(wěn)定工作、固定的收入，過(guò)上好日子就指日可待。

　　在商界，李明山雖然已經(jīng)取得了一定的成績(jī)，但他始終沒有忘記自己是雅安人。災(zāi)后恢復(fù)重建開始后，李明山就開始考慮為家鄉(xiāng)做點(diǎn)什么。“這里生態(tài)環(huán)境這么好，非常適合發(fā)展‘中藥肉食品’，把這個(gè)項(xiàng)目落戶到雅安，既是回報(bào)家鄉(xiāng)，也是一次發(fā)展機(jī)遇。”營(yíng)生農(nóng)業(yè)創(chuàng)建之后，李明山便交給兒子李永琦負(fù)責(zé)管理。

　　求證實(shí)效

　　2年時(shí)間20多次佐證

　　發(fā)展路子確定了，但純中藥飼料喂養(yǎng)的生豬品質(zhì)到底如何?以前，李明山自己內(nèi)心也沒有數(shù)。

　　“很回味上世紀(jì)八十年代時(shí)的肉香，一家做回鍋肉附近鄰居都聞到香味，現(xiàn)在大家越來(lái)越富裕了，卻很難再吃到那樣生態(tài)、放心的肉食品。”在農(nóng)村生活了多年，李明山對(duì)回鍋肉的“家鄉(xiāng)味”一直很懷念。

　　看著兒女已經(jīng)長(zhǎng)大成人，李明山開始準(zhǔn)備項(xiàng)目來(lái)鍛煉子女，他想到了“純中藥材飼料添加劑”。2011年，李明山購(gòu)買了20多萬(wàn)元純中藥材添加劑，分別送到天全、滎經(jīng)等地親朋好友手中，免費(fèi)提供配方飼料在農(nóng)戶家中進(jìn)行喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。

　　“中藥材喂出來(lái)的豬肉就是不一樣，肉質(zhì)非?？煽?，感覺又回到了20多年前。”天全縣始陽(yáng)鎮(zhèn)高海洪說(shuō)，他從2012年用中藥材喂年豬之后，連續(xù)幾年都要?dú)⒅兴幉奈桂B(yǎng)的年豬，并且當(dāng)成珍貴禮品送給生意上的合作伙伴。

　　經(jīng)過(guò)農(nóng)戶喂養(yǎng)，李明山取得了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并且求證了純中藥飼料的實(shí)效。

 

　　大型養(yǎng)殖場(chǎng)能否使用純中藥材添加劑?效果能不能達(dá)到農(nóng)戶養(yǎng)殖的成效?

　　“通過(guò)考察之后，找到了崇州一家大型養(yǎng)殖場(chǎng)，我負(fù)責(zé)投入資金，對(duì)方負(fù)責(zé)具體操作。”2013年，李明山聯(lián)系了崇州一家大型養(yǎng)殖場(chǎng)，并投入專項(xiàng)資金進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

　　經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間，李明山通過(guò)10多戶農(nóng)戶和一家大型養(yǎng)殖場(chǎng)20多次實(shí)驗(yàn)之后，他決定把發(fā)展“中藥肉食品”作為今后事業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。

　　發(fā)展規(guī)劃

　　建種養(yǎng)銷一體產(chǎn)業(yè)鏈

　　“把這個(gè)項(xiàng)目投放到雅安，就是要造福家鄉(xiāng)人民，一方面帶動(dòng)大家致富，另一方面讓大家吃上生態(tài)健康的‘中藥肉食品’。”李明山說(shuō)，在“中藥肉食品”項(xiàng)目的發(fā)展上，一個(gè)重要的目的就是要讓項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的農(nóng)戶富裕起來(lái)。

　　在營(yíng)生農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃上，李明山的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路非常清晰。在災(zāi)后恢復(fù)重建中，他將新建生豬養(yǎng)殖場(chǎng)7000平方米，改建3000平方米，計(jì)劃年出欄5000頭無(wú)公害高品質(zhì)“中藥”商品豬。建造一個(gè)純中藥飼料添加劑生產(chǎn)廠，專門供應(yīng)營(yíng)生農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料。

　　“項(xiàng)目落地之后，滎經(jīng)縣委、縣政府和縣農(nóng)業(yè)局非常關(guān)心營(yíng)生農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在土地協(xié)調(diào)等方面提供了大量的幫助。”李明山說(shuō)，他剛剛辦理了廠區(qū)建設(shè)土地的相關(guān)費(fèi)用，純中藥飼料加工項(xiàng)目將很快投入實(shí)施。

　　飼料原料取于中藥村，在營(yíng)生農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)下，滎經(jīng)縣將打造10000畝中藥材種植基地。

　　“項(xiàng)目建成之后，可以解決300人就業(yè)，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)戶均增收873元。”李明山表示，營(yíng)生農(nóng)業(yè)最終目的就是要帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，解決剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題。

　　在長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展上，營(yíng)生農(nóng)業(yè)將充分利用雅安生態(tài)優(yōu)勢(shì)，大規(guī)模發(fā)展中藥材種植。規(guī)劃在全市發(fā)展10萬(wàn)畝中藥材種植基地，形成種植、生產(chǎn)為一體的發(fā)展模式。

　　李明山給農(nóng)戶算了一筆賬，一畝地種植玉米一年收入1000多元，而種植中藥材利潤(rùn)加上分紅，每年可以收入4000元以上。“當(dāng)中藥材種植發(fā)展到相當(dāng)規(guī)模之后，我就開始進(jìn)行中藥材顆粒飼料的加工，向總公司供應(yīng)。”李明山說(shuō)。

　　在長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展上，李明山還是看重休閑農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。“把整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)打造成花園式，消費(fèi)者可以直接到現(xiàn)場(chǎng)觀看和體驗(yàn)養(yǎng)豬過(guò)程。”李明山表示，營(yíng)生農(nóng)業(yè)發(fā)展就是要走生態(tài)和綠色食品的路子，打造消費(fèi)者喜歡的安全放心食品。

　　“養(yǎng)生肉”開啟健康生活

　　“中藥村飼料沒有任何化學(xué)添加劑，可以保證喂養(yǎng)生豬的品質(zhì)。”談起純中藥飼料，李永琦非常有信心。

　　付光全介紹，純中藥飼料添加劑全部以中藥材為產(chǎn)品原材料，運(yùn)用傳統(tǒng)中醫(yī)理論及現(xiàn)代生物技術(shù)，根據(jù)牧、畜、禽、魚的生長(zhǎng)特點(diǎn)，本著畜禽“五勞七傷、八邪六氣”的病因，結(jié)合中草藥中有“四氣五味、升降沉浮”的作用，經(jīng)科學(xué)配制而成。

　　“中藥村飼料具有清熱解毒、抗病消炎、安神開竅、補(bǔ)血補(bǔ)氣，消食化積、防病治病的作用，使畜禽生理機(jī)能平衡。”付光全說(shuō)，通過(guò)畜禽自身生理機(jī)能的轉(zhuǎn)化，達(dá)到促生長(zhǎng)、催肥健、省飼料、防病疫的功效。

　　據(jù)了解，純中藥飼料添加劑既是國(guó)家“八五”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，也是國(guó)家級(jí)“九六”星火科技項(xiàng)目，由67種中藥材制作而成，該產(chǎn)品不含任何化合物激素、抗生素及其他有害毒副殘留物。項(xiàng)目研制成功后，獲得國(guó)家“產(chǎn)品技術(shù)”發(fā)明專利、國(guó)際“科技發(fā)明”進(jìn)步獎(jiǎng)、亞洲 “國(guó)際博覽會(huì)”金獎(jiǎng)。

　　“用純中藥飼料喂養(yǎng)的豬，肉質(zhì)水分低、脂肪、養(yǎng)分含量高。直觀上看，肉皮薄、色鮮。口感油而不膩，香嫩。”高海洪說(shuō)。

　　在平時(shí)喂養(yǎng)上，選用玉米、小麥、豆粕等純糧食為主，加上當(dāng)歸、黨參、山藥等67味純中藥進(jìn)行養(yǎng)殖。

　　李永琦告訴記者，用中藥材喂養(yǎng)的生豬生長(zhǎng)周期相對(duì)要長(zhǎng)，用一般飼料喂養(yǎng)生豬3個(gè)月左右就可以出欄，而純中藥飼料喂養(yǎng)的生豬需要6個(gè)月左右時(shí)間。

　　李明山表示，為了確定產(chǎn)品品質(zhì)，他不準(zhǔn)備采取公司+農(nóng)戶的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式。

 

　　探訪基地

　　青山綠水造就“綠色食品”

　　“以前老是為生豬生病而犯愁，自從用了純中藥飼料之后，豬從來(lái)沒有生過(guò)病。”剛打掃完豬圈，滎經(jīng)縣天鳳鄉(xiāng)建設(shè)村十八下寨養(yǎng)殖戶朱世碧說(shuō)。

　　朱世碧已經(jīng)有4年多的生豬養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，在前幾年養(yǎng)殖過(guò)程中，給豬防病是他最頭痛的事。養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，就害怕豬生病，特別是豬瘟更加可怕。2014年，在經(jīng)歷豬價(jià)低迷之后，原本想放棄養(yǎng)殖的朱世碧加入營(yíng)生農(nóng)業(yè)。

　　從滎經(jīng)縣城到天鳳鄉(xiāng)有20多公里，建設(shè)村十八下寨剛好位于山腰之間，營(yíng)生農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖場(chǎng)剛好在小溪旁邊，養(yǎng)殖場(chǎng)依山傍水。“我們這里自然環(huán)境非常優(yōu)美，非常適合發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。”朱世碧說(shuō)。

　　“這些豬大部分已經(jīng)喂養(yǎng)了半年，每頭大概160斤左右，基本上可以出欄。”朱世碧一邊往豬圈里倒著飼料，一邊介紹豬的生長(zhǎng)周期。

　　經(jīng)歷了去年豬價(jià)振蕩之后，朱世碧感受最深的就是中藥材飼料與一般飼料相比每一噸少了800元的成本。

　　在配料間里，朱世碧推動(dòng)電閘，金燦燦的玉米便從粉碎機(jī)吸口被吸入，不到10分鐘，100斤玉米和飼料就完成了粉碎拌和。

　　從養(yǎng)殖場(chǎng)出來(lái)，朱世碧又帶著大家去探訪養(yǎng)殖場(chǎng)的水源。在養(yǎng)殖場(chǎng)后邊大約500米的山上，他建了一個(gè)可以蓄水30多噸的水池，水池的一邊管線連著養(yǎng)殖場(chǎng)，一邊卻一直延伸到山上。“這是從后山2000米的地方引來(lái)的山泉水，人畜都可以飲用。”朱世碧一邊說(shuō)，一邊從進(jìn)水管口捧起水送到口中。

　　李永琦告訴記者，營(yíng)生農(nóng)業(yè)計(jì)劃在龍蒼溝再建一個(gè)新的養(yǎng)殖場(chǎng)，年出欄量將達(dá)到3000-5000頭。“我們就是要選擇在生態(tài)資源好，自然環(huán)境優(yōu)美的地方建造養(yǎng)殖場(chǎng)，真正確保‘中藥豬肉’原生態(tài)。”李永琦說(shuō)。

　　價(jià)格實(shí)惠

　　2月1日“中藥豬肉”面市

　　那么，市民什么時(shí)候能夠買原生態(tài)的“中藥豬肉”?價(jià)格又是多少?在哪里可以買到?

　　1月28日，記者在市區(qū)蒼坪路市場(chǎng)看到，全國(guó)第一家營(yíng)生農(nóng)業(yè)養(yǎng)生中藥豬肉直銷點(diǎn)已經(jīng)完成了基本裝修，店牌、店面裝修已經(jīng)完成，在營(yíng)生中藥豬肉的店牌上“造福人類、營(yíng)養(yǎng)人生”這行字格外引人注目。保鮮柜、操作臺(tái)……店內(nèi)已經(jīng)收拾得整整齊齊。

　　李明山告訴記者，直銷點(diǎn)將在2月1日正式開業(yè)，“中藥豬肉”率先在雅安進(jìn)入市場(chǎng)。“為了讓大部分人都吃得起，我們初步定價(jià)雅安市場(chǎng)每斤在20-30元之間，成都市場(chǎng)每斤50-80元之間。”李明山說(shuō)。

　　據(jù)了解，營(yíng)生農(nóng)業(yè)建設(shè)完成之后，將形成統(tǒng)一商標(biāo)進(jìn)行銷售，形成規(guī)模統(tǒng)一的產(chǎn)銷模式。

　　直銷點(diǎn)開業(yè)之后，營(yíng)生農(nóng)業(yè)計(jì)劃量身打造“VIP”客戶和合作伙伴，爭(zhēng)取讓更多的人了解營(yíng)生農(nóng)業(yè)，吃到“中藥豬肉”。

　　“將來(lái)，我們還準(zhǔn)備把直銷店開到沙灣等地，方便市民購(gòu)買。”李明山說(shuō)。