今麥郎方便面不合格 網(wǎng)友稱將減少購買
河南省工商部門日前對方便面食品進行例行抽查時發(fā)現(xiàn)，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”方便面均被查出酸價超標(biāo)。其中，“今野拉面”甚至有多批次產(chǎn)品登上黑名單。網(wǎng)上的一份在線調(diào)查顯示，近九成網(wǎng)友表示將會減少購買今麥郎產(chǎn)品的次數(shù)。
危害：酸價過高會導(dǎo)致人體胃腸不適、腹瀉
酸價指的是中和1克溶液中氫離子所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。正常情況下，酸價略有升高并不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但是一旦酸價過高，則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
探究：酸價超標(biāo)原因
據(jù)《第一財經(jīng)日報》7月12日報道，中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授蔣卓勤表示，方便面酸價超標(biāo)有兩個原因，一是產(chǎn)品存放時間過長，出現(xiàn)氧化了，另外一種可能是生產(chǎn)的原料如油脂出現(xiàn)氧化。
《北京商報》7月12日的報道也認(rèn)為，可能是煎炸用油不合格所致。報道稱，方便面屬于油炸類食品，酸價超標(biāo)原因多為生產(chǎn)廠家為了節(jié)約成本購買不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸價不合格，或者長期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。
暨南大學(xué)食品學(xué)院教授傅亮則指出，方便面中酸價超標(biāo)是很容易發(fā)生的，原因可能是出在存放和生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，油脂氧化后產(chǎn)生的代謝物嚴(yán)重的話有可能存致癌風(fēng)險。
銷售：京滬超市暫時沒有下架今麥郎方便面
記者昨日走訪北京多家超市看到，今麥郎多款方便面仍在正常銷售。但超市方面同時也表示，“我們會密切關(guān)注此事進展”。
上海各大超市中，“今野”拉面系列產(chǎn)品，包括紅燒牛肉面、香辣牛肉面、老壇酸菜面、紅燒排骨面等今麥郎方便面產(chǎn)品也仍有售。但這一事件已經(jīng)對今麥郎的品牌形象造成了負(fù)面影響。
今麥郎回應(yīng)：未接到河南省工商部門通報
昨日記者致電今麥郎客服熱線查詢，對方工作人員稱有關(guān)報道并未公布批次以及酸價超標(biāo)的數(shù)值，并稱河南省工商部門也未就事件接觸過該公司。
不過，據(jù)今麥郎另一位熟悉該事件的內(nèi)部人士昨日對本報記者表示，“自己接到總部指示，正在處理事件”。據(jù)了解，今麥郎公司正在向國家有關(guān)部門申請復(fù)檢，檢測結(jié)果出來后將會第一時間向社會公布。
網(wǎng)友：將會減少購買今麥郎產(chǎn)品的次數(shù)
昨日，網(wǎng)上的一份在線調(diào)查顯示，超過70%的網(wǎng)友認(rèn)為今麥郎方便面酸價超標(biāo)不是個案，且近九成網(wǎng)友表示將會減少購買今麥郎產(chǎn)品的次數(shù)。
