兒童食品中頻現(xiàn)添加劑 選購(gòu)時(shí)不要只看重顏色和口感
市場(chǎng)
多數(shù)兒童食品含添加劑
在超市中，一些色彩鮮艷的兒童食品名目繁多，但不管是薯片、威化餅干，還是牛奶、果凍等均有添加劑的“身影”。
記者看到，就是一袋甜牛奶中也包含單軟脂肪酸甘油酯、卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、瓜爾膠、食用噴香精。而備受小朋友喜歡的果凍中添加劑品類(lèi)在9類(lèi)左右；巧克力類(lèi)商品的添加劑也有4至5類(lèi)不等；速凍類(lèi)食物則在2至3類(lèi)左右；乳酸飲料則含有14種食品添加劑。
釋疑
添加劑不過(guò)量則無(wú)害
“只要是加工食品均含有添加劑。”據(jù)云南省衛(wèi)生廳食品安全協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種。這些食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)在《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）中都可以查到，但添加劑對(duì)兒童、老年人等人群的影響，目前暫無(wú)跟蹤的數(shù)據(jù)和科學(xué)的依據(jù)來(lái)證明。他提醒家長(zhǎng)，孩子在食品的選擇上沒(méi)有判斷力，往往喜歡包裝漂亮、口感好的零食。因此，不要因?yàn)轭伾?、口味?duì)孩子的吸引而購(gòu)買(mǎi)超出食品本身顏色，或是食品本身不具備該顏色的食品。
昆明醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)人士則指出，不少添加劑屬于加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。而食品類(lèi)的添加劑只要不過(guò)量，對(duì)人體無(wú)害。
一位不愿透露姓名的生產(chǎn)商則對(duì)記者坦言，食品添加劑問(wèn)題出在被無(wú)節(jié)制地濫用。如果食品生產(chǎn)廠家為降低成本，使用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的添加劑，將對(duì)消費(fèi)者的健康造成影響。
據(jù)了解，目前省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院網(wǎng)站已經(jīng)建立“食品中化學(xué)添加物”數(shù)據(jù)庫(kù)，其中包括哪種食品可以添加哪種食品添加劑，哪些是非法添加劑等記錄。如果消費(fèi)者對(duì)手中食品袋上的食品添加劑感到疑惑，可以登錄云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院網(wǎng)站點(diǎn)擊該欄進(jìn)行查詢。
