鳳岡:全程監(jiān)管生豬屠宰 保群眾吃上放心肉
為嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，嚴(yán)防“問(wèn)題豬肉”上市出售，鳳岡縣經(jīng)貿(mào)局開(kāi)展全程無(wú)縫監(jiān)督生豬肉品定點(diǎn)屠宰場(chǎng)各項(xiàng)工作環(huán)節(jié)，確保人民群眾吃上“放心肉”。
2011-06-24
一是強(qiáng)化巡查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉，病害肉等不法行為。該局每月組織人員對(duì)縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行定期不定期巡查，對(duì)有不法行為苗頭的商戶及時(shí)提出警告。
二是與縣城乾坤定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，每月對(duì)其食品安全責(zé)任執(zhí)行情況開(kāi)展月評(píng)，前5個(gè)月月評(píng)分均達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。
三是對(duì)定點(diǎn)乾坤屠宰場(chǎng)開(kāi)展全程無(wú)縫日常監(jiān)管，督促其嚴(yán)格執(zhí)行生豬入場(chǎng)檢查驗(yàn)收、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理等制度，強(qiáng)化臺(tái)賬管理，完善內(nèi)部可追溯系統(tǒng)，確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量安全。
2011-06-24
