往年，隨著春節(jié)臨近，豬肉進(jìn)入需求旺季，豬價(jià)也大幅上漲。但今年卻一反常態(tài)，豬價(jià)不漲反呈跳水式暴跌，并且速度之快、跌幅之大，在近十年都非常罕見。

　　五大原因致肉價(jià)下跌

　　市畜牧局市場調(diào)查顯示，1月17日毛豬均價(jià)12.6元/公斤，較兩周前下跌14.9%。而這場降價(jià)潮中，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)比終端跌勢更加明顯，生豬養(yǎng)殖開始步入虧損，許多小散養(yǎng)戶迫于環(huán)保等因素影響，出現(xiàn)大幅淘汰母豬的現(xiàn)象。

　　豬肉價(jià)格為何下跌？鄭州市畜牧局一位負(fù)責(zé)人告訴記者，原因主要有五點(diǎn)，一是生豬存欄量和上市量居高不下。二是年前集中出欄拋售加劇。三是目前局部地區(qū)儲(chǔ)備肉發(fā)放工作已啟動(dòng)，這成為短期內(nèi)影響豬價(jià)另一利空因素。四是需求受限。隨著中央出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”的逐步深入，今年節(jié)前終端豬肉消費(fèi)需求清淡。五是暖冬天氣抑制了腌制臘肉的需求，延遲了消費(fèi)高峰期的到來，抑制了生豬價(jià)格的上揚(yáng)。

　　面對(duì)當(dāng)前嚴(yán)峻形勢，如何緩解生豬生產(chǎn)和價(jià)格波動(dòng)，把養(yǎng)殖戶損失降到最低點(diǎn)？

　　鄭州市畜牧局已經(jīng)采取系列措施積極應(yīng)對(duì)。一是加強(qiáng)生豬市場監(jiān)測和信息發(fā)布。在鄭州市畜牧信息港、市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)中原豬業(yè)信息網(wǎng)和《中原豬業(yè)》雜志平臺(tái)建立生豬生產(chǎn)和市場信息平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布生豬出場價(jià)格、仔豬價(jià)格、市場豬肉鮮銷價(jià)格、玉米、飼料價(jià)格等信息，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶駕馭市場的能力。二是切實(shí)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、節(jié)支增收。面對(duì)豬價(jià)暴跌，要求大型養(yǎng)殖場適當(dāng)縮小育肥豬存欄量，一般養(yǎng)殖戶適當(dāng)縮短飼喂周期，適時(shí)出欄。三是繼續(xù)有效發(fā)揮市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)橋梁紐帶作用。四是抓住機(jī)遇調(diào)整種豬群結(jié)構(gòu)。同時(shí)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家、省、市對(duì)能繁母豬生產(chǎn)的扶持政策，采取切實(shí)措施，加強(qiáng)對(duì)良種種豬、母豬的保護(hù)。

　　此外，鄭州市畜牧局還要求相關(guān)企業(yè)要優(yōu)化銷售環(huán)節(jié)，拓寬銷售渠道。積極利用現(xiàn)有凍庫，加大加工量，增加豬肉儲(chǔ)備，解決目前養(yǎng)殖戶“賣豬”難的問題。