記者從中國白羽肉雞聯(lián)盟獲悉，春節(jié)前，全國各白羽肉雞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)銷兩旺，市場雞肉供應(yīng)充足，將有150多萬噸雞肉制品投放全國各大市場，滿足節(jié)日消費需求。

　　作為中國白羽肉雞聯(lián)盟成員，北京、河北、山東等幾家大型現(xiàn)代化肉雞生產(chǎn)企業(yè)均建在生態(tài)優(yōu)良、環(huán)境優(yōu)美的深山區(qū)。雞場全部實行封閉式管理，喂料、喂水、清糞系統(tǒng)全部電腦自動化控制，防疫設(shè)施一應(yīng)俱全。養(yǎng)殖場實行實時環(huán)境監(jiān)測，每批雞出場前都要采血測試，還要經(jīng)過18道檢驗檢疫關(guān)和冷鏈物流系統(tǒng)，才能送往各大超市。

　　據(jù)了解，今年春節(jié)前的雞肉供應(yīng)量比往年增加了許多，且品種豐富，除雞胸、雞腿、雞翅等雞肉分割品種外，雞肉丸、雞肉串、雞排、雞柳等調(diào)理產(chǎn)品也不下幾十種，并實現(xiàn)了全部可追溯。

　　據(jù)中國白羽肉雞聯(lián)盟總裁李景輝介紹，雞肉作為白肉，在保障人體健康方面有著不可比擬的優(yōu)勢。在大眾肉類消費中，雞肉作為安心、健康、經(jīng)濟的肉類蛋白，正在成為我國消費者的重要選擇。目前，中國年人均雞肉消費量已達11公斤，比1984年增長了10倍。中國已成為世界第二大雞肉生產(chǎn)國。